Lot 8330552006
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Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm SUMMER253 Règles de sécurité pour l’utilisation H1108 1 Règles de sécurité pour l’utilisation d’un couteau Elle offre un grain grossier de #240 sur une face pour reformer le fil ou réparer les éclats avec une lame plus large et un dos de lame plus épais La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit
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